Каноном я обычно считаю Танах и Талмуд. Каноном их делает процесс редакционной обработки.

>>резко смещает понятия "цадик/раша" относительно Талмуда
Да, похоже на то. Но поясните, как Вы видите это смещение? На мой взгляд, использование раша для народной массы, втч. рядовых хасидов - в Тании, близко талмудическому, о чем я и пишу в посте. Планка для цадиков у хасидов, похоже, значительно ниже, чем у хазаль.