Из этого следует, что всё, что 'видели' каббалисты, видели и амораи
Вряд ли "следует". Скорее, "не отрицает возможности". Иначе получится, как Вы замечаете, что ничто новое принципально невозможно.

миснагедской т.з., что каббала является апокрифической ересью
Насколько я в курсе, такая точка зрения не мэйнстримна.