Reading

Entry tags:

us life

Датацентробоязнь

У нас в соседней деревне раздумывают, разрешить ли там строить дата-центр. Строить его собираются на площадке, где стояло большое офисное здание; оно поменяло несколько хозяев, постояло пару лет пустым, весной его снесли, и теперь вот кто-то хочет поставить там дата-центр.

Я про это узнал из истерики, которая происходит в местных интернет-общалках. Петицию кто-то начал, чтоб запретили это безобразие, вербуют людей толпиться на деревенских заседаниях и демонстрировать там недовольство общественности, вот это всё. Обсуждение звучало так, как будто дата-центры хуже любого Чернобыля: из-за них у окружающих людей портятся вода, воздух и здоровье, а все остальное становится гораздо дороже. Я там встрял с вопросами, типа, что именно за проблемы со здоровьем и почему, и мне в качестве аргументов накидали бессмысленных видео-страшилок с откровенным враньем и передергами (вроде вот этой, смотреть не рекомендую). Разговор там был бесполезен - это такие типичные тетки из HOA, двинутые на спасении планеты и одновременно боящиеся падения цены конкретно своего дома. Интересно, что собственно жилых домов в непосредственной близости от эпицентра как раз почти нет. Эта площадка занимает угол местного forest preserve, со всех остальных сторон всякая нежилая лабуда, из жилья - один маленький свежий нейборхудик, неведомо как впендюренный девелоперами в тот же лесопарк. Остальное жилье или за шоссе, которое своим шумом и выхлопами кроет этот дата-центр как бык овцу, или довольно далеко. Тем не менее паника в этих общалках стоит такая, как будто там собрались ставить нефтеперегонный завод большой химии со своей атомной станцией. За пределами, однако, все тихо, если бы мне Фейсбук это дело не показал, я бы и не узнал ничего.

Интересно, под этим ужасом есть какие-нибудь реальные основания, или это просто очередной психоз? Чего они так боятся этих дата-центров?

проскользнув между секундами

https://avva.livejournal.com/3809737.html

В ФБ Михаила Кацнельсона подтрунивают над цитатой из Стругацких, из "Обитаемого острова", про то, как добро с кулаками побеждает зло. Процитирую с небольшими сокращениями.

========
Максим оказался прижат к стене, вокруг вплотную к нему стояли люди, они не касались его, они держали руки в карманах, они даже не смотрели на него, просто стояли и не давали ему двинуться, и через их головы он увидел, что двое держат Раду за руки, а усатый подошел к ней, неторопливо переложил трость в левую руку и правой рукой так же неторопливо и лениво ударил ее по щеке…
Это было настолько дико и невозможно, что Максим потерял ощущение реальности. Что-то сдвинулось у него в сознании. Люди исчезли. Здесь было только два человека — он и Рада, а остальные исчезли. Вместо них неуклюже и страшно топтались по грязи жуткие и опасные животные. [...] И он стал драться, как дрался тогда на Пандоре.
Время послушно затормозилось, секунды стали длинными-длинными, и в течение каждой можно было сделать очень много разных движений, нанести много ударов и видеть всех сразу. Они были неповоротливы, эти обезьяны, они привыкли иметь дело с другой дичью, наверное, они просто не успели сообразить, что ошиблись в выборе, что лучше всего им было бы бежать, но они тоже пытались драться… Максим хватал очередного зверя за нижнюю челюсть, рывком вздергивал податливую голову и бил ребром ладони по бледной пульсирующей шее, и сразу же поворачивался к следующему, хватал, вздергивал, рубил, и снова хватал, вздергивал, рубил — в облаке зловонного хищного дыхания, в гулкой тишине пещеры, в желтой слезящейся полутьме — и грязные когти рванули его за шею и соскользнули, желтые клыки глубоко впились в плечо и тоже соскользнули… рядом уже никого не было, а к выходу из пещеры торопился вожак с дубиной, потому что он, как все вожаки, обладал самой быстрой реакцией и первым понял, что происходит, и Максим мельком пожалел его, как медленна его быстрая реакция — секунды тянулись все медленнее, и быстроногий вожак едва перебирал ногами, и Максим, проскользнув между секундами, поровнялся с ним и зарубил его на бегу, и сразу остановился…
=======

У меня раздвоение личности, раздвоенная реакция на это. С одной стороны, я хорошо понимаю и во многом соглашаюсь с критикой. Процитирую несколько интересных (и метких, говорю это без задних мыслей) отзывов у МК:

МК: "Помните фильм «Великолепный» с Бельмондо? Там сочинитель боевиков выпускает пар в связи со своими разнообразными житейскими неудачами. Обиделся на водопроводчика - тут же сочиняет сцену, где жуткого злодея с лицом этого водопроводчика крошат в капусту, и так далее.
Когда я читаю в фантастике про очередного умственно и физически крепкого супергероя, крошащего очень неприятных врагов в капусту, всегда вспоминаю этот фильм..."

Олег Лекманов: "Синдром Гоши (с претензией на авторство термина)"

(имеется в виду Гоша Баталов, из фильма "Москва слезам не верит", сцена "Вечер перестает быть томным")

YV Sukharev: "Здесь ещё вспоминается момент из "Второй книги" Н.Я.Мандельштам. Почти в самом конце она пишет - "я гнала от себя мечты о своём собственном "отряде маленьких фашистов", которые пришли бы и всё устроили и отомстили бы за меня".

Юрий Кагарлицкий: "На кулачной расправе хорошего, но подготовленного человека с уличным хулиганьем есть заметная фиксация у, условно говоря, шестидесятников. Вспоминаю эпизоды у Искандера, у Аксенова, есть наверняка и у других..."

С другой стороны, все равно, когда это читаю, вспоминаю себя-подростка, читающего, и восторг от отрицания беспомощности, от этого ощущения "да!!! правильно!!!!", от наглядности, кинематографичности сцены, от этой замечательной находки "проскользнув между секундами", которая тогда так ударила по воображению, что до сих пор качается.

Сейчас, когда задумываюсь, я лучше вижу швы, чем тогда, лучше понимаю, что куда прилажено и зачем. Скажем, что по сюжету эта сцена нужна, чтобы познакомить читателя с супер-способностями Максима (с точки зрения жителей отсталой планеты), чтобы потом не казалось новым и необъясненным, когда он их использует при атаке на "башни". Но впечатление не притупилось.

Раздвоенное сознание...

https://avva.livejournal.com/3809737.html

Entry tags:

фантастика

проскользнув между секундами

Entry tags:

фентези

школа для волшебников: источник

Кажется, "Волшебник Земноморья" Урсулы ле Гуин - это действительно самый ранний, самый первый пример идеи "школы для волшебников", подробно описанной.

Мне попалось это утверждение в случайном месте, и удивило. Я попытался найти что-то раньше - вроде бы нет. Есть средневековые легенды о школе черной магии Scholomance, она упомянута в "Дракуле" Стокера, но подробного описания там нет. Есть несколько рассказов с похожей темой до романа ле Гуин, но опять-таки немного о другом. В рассказе Роберта Шекли "Бухгалтер" ребенок отказывается изучать черную магию, как заведено в его семье, потому что мечтает стать бухгалтером. В рассказе Теодора Когсвелла "Стена вокруг мира" люди изучают магию в школах и им запрещено заниматься наукой, а ребенок мечтает построить летательный аппарат на научных принципах, чтобы перелететь через странную стену, окружающую весь мир.

Так, чтобы показать школу/университет магии вблизи (в мире, где есть также обычные школы и их большинство), объяснить их устройство и предметы обучения и отношения учеников с учителями и как заканчивается учеба и все такое - это 1968 год, Урсула ле Гуин, "Волшебник Земноморья". Замечательная книга, не потускневшая совершенно за почти 60 лет, оригинальная в своих идеях и не подчиненная образам и метафорам Толкина.

школа для волшебников: источник

https://avva.livejournal.com/3809288.html

Entry tags:

чили

Карта результатов первого тура президентских выборов в Чили

Появилась карта результатов первого тура президентских выборов в Чили. Это электоральный кошмар умеренного избирателя: второй тур между коммунисткой Жаннетт Харой и сторонником Пиночета Хосе Антонио Кастом, который точно победит. У Хары больше преимущества в южной части и в Сантьяго.

Самый богатый муниципалитет страны - Витакура на северо-востоке Сантьяго, одно из немногих мест, где не победили ни крайне левые, ни крайне правые. Тут победила просто консерватор Эвелин Маттей. Совсем мало было не только у Хары, но и у право-центриского популиста Паризи.

никогда не боритесь со свиньями

https://avva.livejournal.com/3809062.html

"Деревья такие большие" - "А вот это как раз маленькое"

С тех пор как увидел этот твит с картинкой пару недель назад, часто его вспоминаю.

Могут быть - бывают - случаи, когда возражение человека на переднем плане дельно и уместно. Но гораздо чаще, особенно в онлайн-спорах, это сознательная придирка. Он понимает, что человек на заднем плане говорит об общей картине. Он понимает, что его слова не подразумевают абсолютной точности, и в них нет утверждения, что любое дерево где угодно всегда гигантское. Но он все равно находит к чему придраться, "срезать", больше для перформативного эффекта перед воображаемой аудиторией, чем для реального диалога.

В идеале, разговоры на спорные темы - особенно политические - следует вести с людьми, которые не ведут себя так, как человек на переднем плане.

https://avva.livejournal.com/3809062.html

Entry tags:

никогда не боритесь со свиньями

Entry tags:

нидерланды

Рекорды на парламентских выборах в Нидерландах

Вынесу в отдельный пост коммент о рекордах голосования на выборах в Нидерландах.

Как всегда, интересно смотреть рекорды!

D66:
Лучший - 47,8%, Virgiel Delft https://maps.app.goo.gl/v2YFDUNsEjmJi9iF7 . Студенческое общежитие, там мэр города от D66 организовал дебаты при участии D66, похоже, успешно https://www.instagram.com/p/DO5tHaGDMrc/?img_index=2
Худший - 0,2% Johannes Calvijnschool Urk https://maps.app.goo.gl/6uz81RjvorfNBEDp9 . Самые ярые кальвинисты страны не очень любят партию с лидером-геем :)

PVV:
Лучший - 73,3% Zeehavenkwartier Dordrecht https://maps.app.goo.gl/pZqKgokhUKhi9Yxr5 . Район порта 1950-х, PVV вела там кампанию против шума (ещё кампанию против шумавели две самые левые партии, но для жителей района 1950-х годов это, видимо, слишком https://dordrecht.partijvoordedieren.nl/moties/geluidsoverlast-zeehavenbedrijf-dordrecht-niet-legaliseren )
Худший - 0,2% Fietsenstalling Stationsplein Amsterdam https://maps.app.goo.gl/bv3UZHEG4apDs3ht8 . Велостоянка для амстердамцев, которые едут на работу поездом, это точно не про PVV.

VVD:
Лучший - 58,4% De Torenhof Blaricum https://maps.app.goo.gl/MZMXW8mpuYn4gzA6A . Дом престарелых в муниципалитете с самым дорогим жильём в стране :)
Худший - 0,7%, снова Johannes Calvijnschool Urk. И лидера-турчанку там не любят :)

GL-PvdA
Лучший - 45,5% Straatalliantie - Het Daklozenkantoor Amsterdam https://maps.app.goo.gl/Z4qrdGeNWTwgbsf7A . Приют для бездомных недалеко от центра Амстердама, в районе с большим количеством социального жилья
Худший - 0,2% Prinses Beatrixschool Ukr https://maps.app.goo.gl/qyF7nNCYPjNLPFqd7 . Левых Урк тоже не любит, ну и Беатрикс уже 45 лет как не принцесса :)

CDA
Лучший - 56,3% Gerardus Majella Denekamp https://maps.app.goo.gl/cZrwyTpw8f6LzA6dA . Дом престарелых на немецкой границе
Худший - 1,0% BOOST Amsterdam https://maps.app.goo.gl/LFxLv1fqAiFpsSu8A . В центре помощи беженцам в Трансваальском районе не очень голосуют за христианских демократов

( Остальные партии )

Entry tags:

democrats

Frontrunner

В Politico статья про Ньюсома, который предположительно на данный момент имеет наибольшие шансы стать кандидатом от демократов на следующих выборах. Статья производит довольно странное впечатление: с одной стороны, это fluff piece, с другой как бы и не очень. Если суммировать, то преимущества у Ньюсома вот какие: у него прекрасные волосы; он уже обделался везде, где мог, и там теперь сплошь scar tissue, так что ему не страшна никакая критика; и самое-самое главное - он лучше всех понимает в нынешней онлайн-культуре, даже догадался распорядиться, чтобы его твиты писали в стиле Трампа. Он "proud bearer of three-digits SAT score" и дислексик, но из-за дислексии ему приходится много всего запоминать, поэтому на дебатах он будет не хуже других демократических кандидатов. Кроме того, он не свой ни в одной из двух главных нынешних фракций Демократической партии, а во что он на самом деле верит, никто не знает. Зато он против Трампа, а чего еще надо-то. Идеальный кандидат, короче.

Подозреваю, впрочем, что за оставшееся до выборов время демократы эволюционируют в такие светлые дали, где даже АОС покажется слишком близкой к центру, не то что Ньюсом.

Is MAGA dead?

Твит по теме от одного малоизвестного (шутка) персонажа:

От себя замечу... это далеко не самое главное (а кто-то скажет, что просто не стоящее упоминания), но близкое мне. Интересно, что Marjorie, блядь, Taylor Greene разочаровалась в Трампе раньше, чем русскоязычные правые.

Что касается MTG, то у нее теперь публичный конфликт с Трампом, которые последние две что ли ночи трусит о том какая MTG жалкая ничтожная женщина; о том, что она ему все время звонила, но он не поднимал трубку, потому что у него нет времени разговаривать с сумасшедшими — MTG со своей стороны говорит, что она Трампу вообще не звонила.

Я не буду тут приводить все эти трусы и твиты — если кто-то их не видел, но хотел бы прочитать, их легко найти. Отмечу только вот этот от MTG:

I am now being contacted by private security firms with warnings for my safety as a hot bed of threats against me are being fueled and egged on by the most powerful man in the world.

The man I supported and helped get elected.

Aggressive rhetoric attacking me has historically led to death threats and multiple convictions of men who were radicalized by the same type rhetoric being directed at me right now.

This time by the President of the United States.

As a woman I take threats from men seriously.

[...]

Конечно, хочется спросить... Трамп натравливает своих сторонников на своих оппонентов уже минимум десять лет. Что ж ты его все эти годы "supported and helped get elected", а?

Но этот естественный вопрос сейчас не ко времени. Так что welcome to the resistance, Marge!

Что же касается MAGA... Она, конечно, далеко не мертва, Фуэнтес выдает желаемое за действительное. Однако разброд и шатание там совершенно реальные.

Для иллюстрациии, опять же, обратимся к The Дональду. Вот тема о какой-то статье о том, что враги хотят расколоть MAGA. И вот верхний, то есть самый популярный, комментарий к ней, который я тут процитирую (жирный шрифт мой):

Who is pushing the H1B narrative?

Who is pushing for hundreds of thousands of chicom spies to be brought into our universities?

Who is telling Americans they do not have the talent to run their own country?

Who is lying to you about the economy?

Who is shoving war rhetoric and pro-Israel down your throat?

Who is telling you not to believe your lying eyes and stop complaining?

И вот еще один примечательный data point:

“The 14th Congressional District Republican Party issues the following statement in full and unwavering support of our duly elected Representative, Congresswoman Marjorie Taylor Greene…

Congresswoman Greene has consistently demonstrated steadfast commitment to the citizens of Northwest Georgia…We stand with her today, tomorrow, and for as long as she continues to serve this district and uphold its values.”

Что какая-то... любая ячейка республиканской партии может публично выступить против Трампа — по-моему, еще несколько дней назад такое невозможно было себе представить. А теперь это реальность.

Телеграм: https://t.me/yakov_a_jerkov

бумажное

https://avva.livejournal.com/3808960.html

Борьба добра со злом.

https://avva.livejournal.com/3808960.html

Entry tags:

культура

бумажное

Борьба добра со злом.

Entry tags:

прикол

"Из реки Карловки выловлен крокодил"

Прекрасный заголовок, ящетайу, особенно для ноября в Новой Англии:

Alligator rescued from Charles River

Entry tags:

trump derangement syndrome

Психотерапевтам на заметку

Ссылка на память: клиническая картина TDS.

The term “Trump derangement syndrome” emerged as a tongue-in-cheek partisan label. The joke obscured the psychological reality in which a political figure becomes a symbolic stand-in for threat and loss of control.

Если я правильно помню, термин появился во времена Буша-младшего. Тогда это, может, шуткой и было, а сейчас уже не до шуток, пациенты реально страдают.

"Costs are way down"

Вернемся к тому, что я писал еще в январе, до вступления Трампа в должность. I think it aged very well.

Жирный шрифт добавил сейчас.

"Серьезно, но не буквально"

Как обещал, возвращаюсь к "серьезно, но не буквально".

Если вы следите за американской политикой исключительно по соцсетям, то у вас может легко создаться впечатление, что избиратели Трампа поголовно считают, что они участвуют в перемигивании с Трампом с целью owning the libs. Что все они верят, что Трамп говорит (им) не то, что он говорит, а то, что им хочется слышать.

Это впечатление ошибочно.

Case in point. (Показательный пример — узнал в Гугле.)

Моя жена работает в маленькой trucking company. И политические взгляды персонала — от работников офиса до водителей грузовиков — там именно такие, как вы ожидаете. Я как-то писал, что у одной работницы screensaver'ом была "фотография" Трампа на танке.

Так вот один из водителей после выборов. Он рассказал, что стоял в очереди чтобы проголосовать четыре часа под дождем.
Трамп вернет цены, которые были четыре года назад. И Илон Маск и Рама... (как его зовут?) почистят government.
Люди вполне реально ожидают радикального снижения цен. Эти ожидания можно отчасти mitigate буллшитом о Гренландии, и потоком оскорблений неприятных избирателям Трампа людей. Но только отчасти.

Сейчас, думаю, можно подвести (промежуточные) итоги.

Естественно, цены Трамп не снизил (и не мог снизить, его обещания изначально были откровенным враньем); цены как росли, так и растут, даже чуть быстрее. И на данный момент публика, похоже, решила, что дала Трампу уже достаточно времени — напомню, что снизить цены он обещал прямо с первого дня президентства. Рейтинг Трампа падает; и вообще, а конкретно по экономике оценки еще хуже, и это принципиальное отличие от первого срока — то, как избиратели оценивают состояние экономики при Трампе.

Ответ Трампа — нужно чаще повторять, что цены сейчас намного ниже, чем при Байдене. Они и повторяет — цены сильно упали, экономика цветет и пахнет и т. п.

В прошлом Трамп очень успешно использовал эту тактику. Если постоянно агрессивно повторять, что черное это белое, то сначала тебя поддержит база, а со временем и часть нетрампистов подтянется.

Но я думаю — и я так думал и в январе, когда писал приведенную запись, и думаю сейчас — что с ценами этот трюк провернуть, все же, вряд ли возможно. Даже база на это не купится.

Как я обычно делаю, когда меня интересует мнение самой ядерной базы Трампа, я зашел на The Дональд и почитал, что местная публика пишет о том, чтo цены way down.

Вот пост с 463 комментариями, почитайте.

Телеграм: https://t.me/yakov_a_jerkov

клоунада

https://avva.livejournal.com/3808553.html

(израильская политика)

Пост какого-то неизвестного мне "публициста", виральный хит в фейсбуке, 700 расшеров, тысячи лайков. Если в двух словах, то обычная лабуда про то, что Биби (Нетяниягу) ни в чем не виноват, а вся вина за 7 октября и вообще за все - суды, армейская верхушка, и кто угодно еще.

Но если реально почитать аргументы, глаза на лоб лезут.

"Мы же все понимаем, почему офицеры на местах боятся приказывать открыть огонь по приближающемуся врагу."

Э....чего?

"Даже во время военных действий в Газе после 7 октября прокуратура и суды наказывали офицеров, которые посмели открыть огонь по зданию, из которого ведут огонь террористы, не получив на это заблаговременно разрешение вышестоящего командира – вдруг в здании есть мирные люди!"

Что за дикий бред? Какая прокуратура и какие суды наказали каких офицеров?? В Газе, после 7 октября, за стрельбу по зданию, из которого ведут огонь террористы??

"Верховный суд и его представители в армии строго-настрого запретили офицерам открывать огонь под страхом суда и разжалования."

... что это вообще?

"Генералы знают: если они прикажут открыть огонь, и случайно погибнет мирный житель Газы - они пойдут под суд."

Это апофеоз какой-то.

Может, у вас укладывается в голове, каким феерическим дебилом надо быть, чтобы вот так вот уверенно выступить с "случайно погибнет мирный житель Газы - они пойдут под суд". Какую картину мира надо иметь такому "публицисту", что вообще знать о происходящем. У меня не очень укладывается. Если вы это хорошо понимаете, объясните мне.

Но ладно, один какой-то идиот что-то написал. Но это же очень популярно. Именно вот эта картина мира сидит в головах у бесчисленного количества. Почитайте комментарии. Приблизьтесь, что называется, к народу.

https://www.facebook.com/yuri.moor/posts/pfbid037Xy37tj4S6Y5rdA1X4dAE7YRZ8vZneMgutEFS5i3LXuR1uvLM4UW33G1aHtBeEcDl

И еще одну мысль выскажу, может, неожиданную. Многим израильтянам знакомо ощущение досады от того, что какие-то люди за границей думают или пишут абсолютно полную херню о том, что здесь происходит, просто не понимают самых каких-то основных вещей. И иногда хочется сказать что-то резкое об этих, блин, экспертных суждениях.

Но вот этот клоун "Yuri Moor" живет в Израиле, вещает в своем фейсбуке (а может еще где, я не проверял) об израильской политике нон-стоп, и встроенность в местную жизнь никак не помешала ему написать

"Генералы знают: если они прикажут открыть огонь, и случайно погибнет мирный житель Газы - они пойдут под суд."

и никак не помешала многим сотням читателей в восторге это репостить, комментировать в духе "наконец-то умный правильный беспощадный анализ", итд. итп., причем все эти ценители тоже по большей части израильтяне.

Все-таки не в месте проживания дело, и не в уровне встроенности в жизнь какой-то страны. Это *может* помочь в том, чтобы иметь минимально разумные представления о происходящем, но очень часто не помогает.

https://avva.livejournal.com/3808553.html

Entry tags:

клоунада

Entry tags:

democrats

Politically homeless

В Сиэттле тоже мэра выбирают; по всем законам соцреализма там приключилась борьба хорошего с лучшим. Мэром там прогрессор Харрелл, а вызов ему бросила, как положено, социалистка со специализацией на борьбе с Израилем - что же еще в Сиэттле делать, как не бороться с геноцидом палестинцев. Она, увы, не из Уганды и не из Сомали, но тут ничего не поделаешь, nobody's perfect. Поначалу она вроде бы отставала, но против Zeitgeist не попрешь, вчера она обошла прогрессора на пару тысяч голосов и будет, по всей видимости, следующим мэром этого богоспасаемого города, хотя прогрессор пока не сдается.

По этому поводу я узнал, что прогрессивизм, оказывается, это уже вчерашний день.

“Progressivism has become politically homeless. It’s not bold enough for the energized left and far too radical for moderates and conservatives,” Andrea Suarez, founder and executive director of the grassroots group We Heart Seattle, told JNS.

“Bruce Harrell represented this exhausted middle ground, unable to satisfy anyone,” Suarez said.

То есть пока я тут прикидываю, что умеренных демократов сейчас левые ("enrgized left") будут отовсюду вышибать, они там у себя уже прогрессорами занимаются. Быстро у них.

оладьи

https://avva.livejournal.com/3808302.html

Этот блог теперь фуд-блог.

(шутка)

Меня зовут Анатолий, мне 49 лет, и сегодня я впервые в жизни замесил тесто.
Оладьи на молоке и дрожжах. 200мл молока подогреть до 35 градусов, вылить в чистую сухую миску. Просеять в миску 150 грамм пшеничной муки и 5 грамм сухих мгновенных дрожжей, 1 столовую ложку сахара, смешать венчиком до однородности. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 30-60 минут, чтобы поднялось. Растопить треть бруска сливочного масла на сковородке на маленьком огне с закрытой крышкой. Добавить в тесто еще 100г муки, 1 яйцо, щепотку соли, 3 столовые ложки топленого масла (наклонить сковородку и аккуратно собрать прозрачное). Смешать венчиком до однородности, не долго. Накрыть и оставить еще на 20-30 минут. Прогреть сковородку на умеренно сильном огне, температура поверхности 150-160 градусов Цельсия. Кисточкой накладывать тонкий слой топленого масла и ложкой выкладывать тесто. Ждать минуту на одной стороне, если по краям виден золотистый цвет и легко поддеть лопаткой, можно переворачивать. Перевернув, закрыть крышкой и подождать немного больше, чем на первой стороне. Смазывать снова тонкием слоем перед каждой порцией. Теста хватит на 16 небольших оладий диаметром 7-8см.

Семья одобрила.

https://avva.livejournal.com/3808302.html